第6章

br>    山药上锅蒸熟，压泥过筛，加入白糖和糯米粉拌匀，揉捏成团。

    放入一小块刚炒出来的枣泥馅，包成圆团，再放入模具中。

    一颗洁白晶莹的枣泥馅山药糕就制作完成了。

    和纯糯米粉制作成的如意糕不同，枣泥山药糕更加绵软湿润，还有浓烈的山药香气。

    铁棍山药自带甜味和水分，红莲减少了糯米粉中白糖的含量，把山药当作甜味剂和粘合剂，山药糕粉粉糯糯的，是另一番滋味。

    苏荷摸了摸肚子，她恋恋不舍地放下手，不能再吃了，还有一道糕点等着她尝呢。

    桂花栗粉糕更简单一些，栗子蒸熟用破壁机打成粉，细细过筛后加入熟糯米粉和糖桂花拌匀，放入模具中就完成了。

    红莲看着工作量超负荷的破壁机感叹道：“我记忆中，板栗剥开后要切成片晒干后，用小石磨磨成粉才能做糕点，有了这个破壁机可方便太多了。”

    苏荷嘿嘿一笑，这就是科技的便利吧！

    “好吃！好香甜!”苏荷赞不绝口。

    自已做的用料就是扎实！她也在网红新中式糕点店里买个板栗糕，造型是相当好看，糕点做成了栗子的形状，可味道却差远了，完全没有栗子的味道。

    翻过来一看配料表，这些网红店的栗子糕都加了绿豆粉！